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高温季节来临,饲料氧化问题不容小视 ——如何选择抗氧化剂?

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  • 发布时间:2024-05-06
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      春已末,花依然,谷雨一过,夏季将至,气温快速升高,各种细菌、病毒更容易滋生繁殖。现代饲料工业,做好饲料抗氧化保护是一个不可忽视的重要问题,这一点在高温季节显得尤为关键。


饲料氧化的危害与对策

      大量实践以及试验证均明,饲料中的主要成分均不同程度易受外界影响而产生氧化反应(尤其是在夏季),从而导致饲料变质,对畜禽健康生长产生副作用,轻者影响畜禽生长,严重则导致畜禽痢疾、呕吐或其他中毒症状。

      饲料氧化的类型有饲料成分氧化、原料氧化、成品氧化等几种,主要:υ谌缦录父龇矫:1.破坏肠道绒毛,影响消化吸收;2.降低动物免疫力;3.饲料营养价值降低;4.影响动物生产性能;5.影响动物产品品质。

      那么作为饲料生产企业,如何防患于未然,做好饲料抗氧化保护,尽可能减少氧化的风险?

      1.加强原料品控;2.粉碎过的原料及时使用;3.及时清理配料仓,料线;

      4.原料的选择把控:炎热季节需慎用全脂米糠、统糠等易氧化酸败的原料,或减少在配方中的添加量。

      5.微量元素的选择把控:游离的金属离子会催化氧化反应的进行。需严格控制微量元素的添加量,并选用质量好的微量元素产品,条件允许的情况下尽量选用有机态或鳌合态微量元素。

      6.选择合适的抗氧化剂产品:抗氧化剂的使用是保持饲料及其原料品质的有效途径之一,应选择抗氧化性能强,保护效果全面,性价比高的抗氧化剂产品。


植之源聚焦抗氧化之道

??实际上,万物皆可氧化,饲料和动物本身也不例外,“氧化”进程也无处不在:从原料/饲料生产阶段到饲喂阶段,最后再到消化、吸收、代谢阶段,均会产生自由基,进而加速“氧化进程”。行业对第一阶段和第二阶段的抗氧化关注比较多,而对第三阶段的机体抗氧化关注比较少。

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      油脂和富含油脂的食品、饲料在加工和储藏过程中,容易发生氧化,进而导致产品的感官品质和使用品质下降,且还有一定的致癌风险。在食品和饲料行业中,常通过添加抗氧化剂来延缓脂质的过氧化进程。目前,食品和饲料中常使用天然或合成类抗氧化剂,但合成类抗氧化剂如EQ、 BHT、TBHQ等,具有一定的毒性和致癌作用。基于此种有害性的考虑,从自然界中寻求安全、高效的天然抗氧化剂已引起人们的重视。

    迷迭香原产地是地中海地区的唇形科多年生常绿灌木,1981年由中国科学院植物研究所引入我国。迷迭香提取物具有安全、高效、耐高温的优势特点,目前,已在肉制品、油脂及油炸制品、海产品、饲料中都得到了广泛应用。k8凯发国际集团20多年来深耕天然植物提取领域,1998年投建第一个生产基地发展至今已涉足研发、种植、加工和应用等全产业链。2010年成为迷迭香提取行业的领军企业,并率先获得了欧盟、美国的有机加工和贸易证书。现拥有60000亩迷迭香种植基地;在湘西泸溪投建高标准、规模化的植物提取工厂,占地面积近1000亩,年处理原料能力10万吨,粉料年生产能力2万吨、液体料年生产能力1万吨。

      研究发现,迷迭香提取物中主要有三大功能性物质:其一为鼠尾草酸,起抗氧化和抗炎的效果,是非常理想的抗氧化剂,可以替代乙氧基喹啉,目前欧盟就是大量用鼠尾草酸替代原有的乙氧基喹啉;其二为齐墩果酸和熊果酸,起促进肝脏脂肪代谢、调控血糖,以及抗炎、抗氧化等功效;其三为迷迭香酸,有抗炎、抗氧化、抑菌方面的功效,可广泛的抑制革兰氏阴性和阳性菌,是非常好的抑菌抗炎产品。

替克素.webp.jpg

      近几年,k8凯发国际集团深化模式植物应用研究突破,成立湖南植之源农牧有限公司,专注于迷迭香等植物的产业链,致力于动物食品添加剂和动保等产品的研发和生产,为畜牧、水产业的健康养殖提供更好的解决方案。通过植之源的自有研发中心,结合合作院校平台科研,以迷迭香提取物为基础原料,进行不同组分间的复配,优化产品应用效果的同时,也开发出了多款特色产品。其中,植之源聚焦抗氧化功能,结合迷迭香提取物中鼠尾草酸的“四重”抗氧化特点研制而成了一种高效抗氧化剂——替克素,兼具饲料抗氧化和动物机体抗氧化的双重效果。


替克素—天然、高效、双重抗氧化剂


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【应用案例】

案例一:各抗氧化剂在不同油脂中的效果测定

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在各抗氧化剂添加量相一致的条件下,替克素在豆油、鱼油、猪油和鸡油基质中的抗氧化效力都比较好;合成抗氧化剂中,TBHQ和PG的抗氧化效果相对比较好。


案例二:替克素减缓豆油氧化的测定

表1 豆油的过氧化值测定结果/mmol/kg

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表2 豆油的自由基清除率测定结果

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结果显示:替克素可减缓豆油过氧化值的增长、提高油脂DPPH自由基和ABTS自由基清除率,其抗氧化效果优于BHA+BHT。


案例三:替克素延长油脂储存时间

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结果显示:替克素对豆油储藏过程中过氧化值、酸价有显著的抑制作用,其效果优于BHA+BHT。


以上研究结果表明:替克素作为一种天然类抗氧化剂,在延缓油脂氧化酸败、延长储存时间等方面发挥重要作用。随着我国食品加工业快速发展、畜禽水产饲料高脂高蛋白的特点,对氧化剂的需求量也越来越大。替克素为一种天然抗氧化剂,由于具有安全、高效的抗氧化性和较好的热稳定性,具有巨大的发展潜力。除了在食品、饲料中发挥抗氧化作用,替克素在机体抗氧化中也大有可为!。


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